Pancakes fourrés à la confiture

Pancakes fourrés à la confiture

Ingrédients

Préparation

Etape 1

Préparer votre saveur pancake Médial. Faites 2 petits pancakes avec 1 sachet.

Etape 3

Déguster avec un thé drainant ou un thé ventre plat si vous souhaitez encore plus de résultat.

Etape 2

Ajouter la confiture Médial (confiture spéciale sans aucun sucre) pour le garnir selon vos goûts.

Etape 4

Donnez votre avis sur cette recette et partagez vos idées recettes en commentaire ou sur le facebook Médial ! gagnez des points pour chaque recette proposée.

Pancake

Pancakes fourrés à la confiture

Préparation artisanale de Cerise phase 1

Préparation artisanale de Fraise phase 1

Préparation artisanale de Fraise phase 1

préparation artisanale d'Abricot phase 1

préparation artisanale d'Abricot phase 1

Riz au lait à l’abricot

Riz au lait à l'abricot

Ingrédients

Préparation

Etape 1

Préparer le riz au lait comme indiqué sur le sachet, en mélangeant le contenu du sachet avec 100 ml d’eau froide ou de lait écrémé à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette, chauffer le mélange 1minute au micro-ondes et laisser reposer la préparation 15 à 20 minutes.

Etape 2

Servir dans un bol ou une verrine et ajouter la cuillère à soupe de confiture d’abricot.

Vous pouvez réaliser cette recette avec d’autres confitures Médial (Cerise, fraise…).

En phase 3, n’hésitez pas à accompagner ce dessert d’abricot frais ou autres fruits frais …ou cuits !

Riz 60% protéines

Riz au lait et coulis d'abricot

préparation artisanale d'Abricot phase 1

préparation artisanale d'Abricot phase 1

Filet de poisson, courgettes et tomates provençales

Filet de poisson, courgettes et tomates provençales

Ingrédients

Préparation

Salade de chou rouge :

Laver et couper le chou rouge et ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigrette.

Fillet de poisson (sole, plie, colin …)

Cuire le filet de poisson à 180 ° C pendant 15 à 20 minutes avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et des tranches de citron.

Courgettes grillées à l'huile d'olive:

200g de courgettes lavées et coupées en lanières (dans le sens de la longueur), placez-les dans un plat, assaisonnez-les et versez 1 cuillère à café d’huile d’olive. Cuire à 180 ° C environ 20 minutes (cuire en même temps que le poisson).

Tomates provençales:

Laver et couper en deux la tomate. Mettez-les dans un plat avec un fond d’eau. Assaisonner de sel, poivre, persil, ail puis ajouter un filet d’huile d’olive. Cuire à 210 ° C pendant 20 à 30 minutes.

Double Club Sandwich Fraîcheur

Double Club Sandwich Fraîcheur

Ingrédients

Préparation

Etape 1

Etalez le fromage à tartiner Médial sur vos tranches de pain, coupez vos blanc de poulet en 2 puis disposez les sur votre pain. Découpez en fine lamelle votre concombre puis déposez le sur votre poulet. Répétez ainsi l’action une deuxième fois. Avant de déposer la dernière tranche de pain disposez les tomates préalablement coupées en fines tranches.

Etape 2

Une fois le sandwich terminé insérez vos 2 pic en bois afin de sécuriser le tout. Puis découpez le sandwich en diagonale.

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Pain Moelleux 365gr

Pain Moelleux 365gr

Fromage à tartiner nature

Fromage à tartiner nature phase 1

Délice croustillant Poire/Chocolat

Délice croustillant Poire

Ingrédients

Préparation

Etape 1

Préparer l’entremet Poire Belle-Hélène comme indiqué sur le sachet, en mélangeant le contenu du sachet avec 150 ml d’eau froide jusqu’à homogénéité complète et laisser reposer la préparation 5 minutes.

Etape 2

Pendant ce temps, écrasez les billes de chocolat « Crokoya » et les disperser sur la préparation précédemment obtenue.

Vous pouvez réaliser cette recette avec d’autres entremets (Vanille, chocolat, caramel…) et pensez aussi à remplacer les billes de chocolat « Crokoya » par le « Petit-Déjeuner cacao »

En phase 2 : Utiliser les sachets de « Granola »
En phase 3, n’hésitez pas à accompagner ce dessert d’une poire fraîche…ou cuite !

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Crokoya soja soufflé chocolat

Crokoya soja soufflé chocolat

entremet Poire Belle-Hélène

entremet Poire Belle-Hélène

entremet Chocolat

entremet Chocolat

entremet Vanille

entremet Vanille

Crêpe à la calzone

Crêpe à la calzone

Ingrédients

Préparation

Etape 1

Faire cuire la crêpe dans une poêle légèrement huilée avec de l’essuie-tout. La sortir du feu et la laisser de côté.

Etape 2

Laver puis couper les légumes et les faire cuire à leur tour.

Etape 3

Dans la poêle chaude, remettre la crêpe en y déposant la cuillère à soupe de coulis de tomate, les légumes cuits et enfin le jambon.

Etape 4

Refermer la crêpe en deux comme une calzone. La retourner et laisser chauffer quelques minutes.

Etape 4

Savourer chaud.

N’hésitez pas à varier les légumes…
Vous pouvez également réaliser cette crêpe sucrée en prenant le sachet « crêpe fleur d’oranger » Médial, et y ajouter de la confiture Médial ou du Nuttidéal.

En phase 3, vous pourrez ajouter quelques fruits dans la crêpe sucrée ou salée.

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Crêpe fleur d'oranger

Crêpe fleur d'oranger

Préparation artisanale de Cerise phase 1

Préparation artisanale de Fraise phase 1

Préparation artisanale de Fraise phase 1

préparation artisanale d'Abricot phase 1

préparation artisanale d'Abricot phase 1

Salade de la mer

Salade de la mer

Ingrédients

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Pain de mie 260gr

Pain de mie 260gr

Bavarois au citron

Bavarois au citron

6

Nombre de personnes

10 min

Temps de préparation

0 min

Temps de cuisson

2 h

Temps de repos

Ingrédients

Préparation

Etape 1

Séparez les jaunes des blancs d’œufs. 

Etape 2

Battez au fouet le mélange jaunes d’œufs + sucralose + fécule. 

Etape 3

Placez la gélatine dans de l’eau froide afin qu’elle ramollisse.

Etape 4

Pressez les 5 citrons et faites-les chauffer à feu doux sans cesser de remuer, jusqu’à ébullition.

Etape 5

Ajoutez les citrons au mélange jaunes d’œufs + sucralose +fécule, puis la gélatine.

Etape 6

Montez les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Les ajoutez délicatement au mélange.

Etape 7

Battez la crème fleurette au fouet électrique jusqu’à ce qu’elle soit ferme. Ajoutez-la au mélange précédent.

Etape 8

Sur une plaque, disposez 6 cercles de 8 cm.

Etape 9

Versez la mousse au citron. Etalez-la de façon à ce que le dessus du gâteau soit bien lisse. 

Etape 10

Placez au réfrigateur au minimum 2 heures.

Etape 11

Passez la lame du couteau le long des cercles pour faciliter le démoulage. Dressez sur l’assiette et décorez suivant votre plaisir…

Tian de légumes

Tian de légumes

Ingrédients

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 200°C (Thermostat 6-7)

Etape 2

Laver l’aubergine et la couper en rondelles, puis faire de même avec la courgette et les deux tomates.

Etape 3

Laver et émincer, si besoin est, les champignons.

Etape 4

Dans une poêle chaude, faire revenir à feu vif les rondelles d’aubergines sans ajout de matière grasse, environ 3 minutes de chaque côté.

Etape 5

Une fois dorées, réserver les rondelles d’aubergines puis faire revenir les rondelles de courgettes.

Etape 6

Faire de même  pour les tomates et les champignons

Etape 7

Dans un plat allant au four, alterner une rondelle d’aubergine, une rondelle de courgette, une rondelle de tomate et un émincé de champignon, puis renouveler l’opération jusqu’à remplissage du plat, en veillant de bien serrer les rondelles entre elles.

Etape 8

Ajouter l’huile d’olive en filet sur les légumes, puis saler, poivrer, et ajouter les herbes de Provence.

Etape 9

Placer au four et laisser cuire 20 minutes environ.

Etape 10

Enfin, 10 minutes avant la fin de la cuisson, mouiller le plat de légumes avec une cuillère à café de bouillon de légumes diluée dans un verre d’eau.

Etape 11

Remettre à cuire 10 minutes supplémentaires.

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Fromage à tartiner nature

Fromage à tartiner nature phase 1

Tiramisu

Tiramisu

Ingrédients

Préparation

Etape 1

Préparer le tiramisu selon les indications, en mélangeant le contenu du sachet avec 150 ml d’eau froide ou de lait écrémé.

Etape 2

Placer la préparation au réfrigérateur pendant une heure environ, jusqu’à ce qu’elle devienne ferme.

Etape 3

Pendant ce temps, émietter les petits Nutri et en mettre une partie au fond de votre verrine ou ramequin. Y ajouter 2 cuillères à soupe de café sur les biscuits émiettés.

Etape 4

Recouvrir les Petits Nutri avec le tiramisu jusqu’à mi-hauteur de la verrine. Rajouter une couche de biscuits émiettés avec les deux autres cuillères à soupe de café. Et compléter à hauteur avec le reste du tiramisu.

Etape 5

Laisser refroidir et déguster.

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Le ptit'Nutri

Le ptit'Nutri

Quiche légère

Quiche légère

Ingrédients

Préparation

Etape 1

Faire cuire au préalable les légumes et le bacon.

Etape 2

Mélanger le tout avec le sachet Médial, les œufs, la crème et le lait.

Etape 3

Verser le mélange dans un plat à tarte avec du papier à cuisson. Vous pourrez ajouter de la mozzarella ou parsemer votre quiche d’emmental…

Etape 4

Faire cuire 30min au jour à 200°C.

Utiliser les mini saucisses ou le Chorizo  et du fromage à tartiner Médial pour agrémenter votre quiche, saveur garantie !

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Omelette au Fromage

Omelette au Fromage

Omelette aux Champignons

Omelette aux fines Herbes

Omelette aux fines Herbes

Omelette Méditerranéenne

Omelette Méditerranéenne

Sandwich club aux crudités

Sandwich club aux crudités

Ingrédients

Préparation

Etape 1

Toaster les tranches de pain de mie et les découper en suivant la diagonale de la tranche.

Etape 2

Tartiner le fromage frais sur une des deux faces.

Etape 3

Déposer la feuille de salade sur le fromage frais.

Etape 4

Agrémenter d’une tranche de jambon repliée.

Etape 5

Ajouter les crudités de votre choix.

Etape 6

Saler, poivrer et utiliser des épices comme une persillade ou de l’ail et de l’oignon déshydratés.

Etape 7

Refermer le club en le recouvrant de la seconde tranche de pain, et fixer l’ensemble avec une pique à brochette si besoin est….

Etape 8

A consommer avec une salade verte ou composée.

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Pain de mie 260gr

Pain de mie 260gr

Fromage à tartiner nature

Fromage à tartiner nature phase 1

Pain perdu

Pain perdu

Ingrédients

Préparation

Etape 1

Mélanger l’œuf, le lait et le sucralose.

Etape 2

Tremper les tranches de pain dans le mélange.

Etape 3

Huiler une poêle antiadhésive avec un essuie-tout  à usage unique ou un plat à gratin.

Etape 4

 Faites ensuite cuire à la poêle ou au four jusqu’à ce que les tranches soient dorées.

Tartiner avec du « Nuttidéal » ou de la « confiture Médial ».

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Pain de mie 570 gr

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Pain de mie 260gr

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Préparation artisanale de Cerise phase 1

Préparation artisanale de Fraise phase 1

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préparation artisanale d'Abricot phase 1

préparation artisanale d'Abricot phase 1

Courgettes farcies

Courgettes farcies

Ingrédients

Préparation

Etape 1

Laver puis éplucher la courgette et la couper en deux dans le sens de la longueur.

Etape 2

A l’aide d’une cuillère, évider la courgette pour éviter qu’elle ne rejette trop d’eau lors de sa cuisson.

Etape 3

Faire cuire la courgette 5 minutes au four à micro-ondes (Puissance 900 W).

Etape 4

Cuire la viande dans une poêle sans matière grasse.

Etape 5

Garnir la courgette avec la viande hachée.

Etape 6

Saler, poivrer, puis ajouter l’ail et l’oignon déshydratés et enfin, la cuillère à café d’huile d’olive versée en filet sur la préparation.

Etape 7

Remettre le tout au four à 180°C durant 5 minutes pour le faire dorer.

Vous pouvez également utiliser le Riz Protéiné Médialque vous ferez cuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée, avant de le mélanger à la viande …ou de le déguster à part !

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Riz 60% protéines

Riz 60% protéines

Tartare de crabe et suprême de pomelos

6

Nombre de personnes

15 min

Temps de préparation

0 min

Temps de cuisson

0 min

Temps de repos

Ingrédients

Préparation

Etape 1

Dans une poêle à sec, faites griller les pignons de pin. Pelez les pomelos à vif à l’aide d’un couteau à dents. Prélevez alors les suprêmes de pomelos : à l’aide d’un couteau bien tranchant. Dans un saladier, mettez la chair de crabe et les suprêmes de pomelos. Préparez les tomates confites en brunoise (très finement émincées). 

Etape 2

Ajoutez dans saladier de préparation, les pignons torréfiés et les tomates en brunoise. 

Etape 3

Ajoutez le basilic ciselé, un filet d’huile, salez et poivrez.

Etape 4

Mélangez bien le tartare en prenant soin à ne pas trop morceler les suprêmes de pomelos. Goûtez et rectifiez l’assaisonnez si besoin. Placez au frais au minimum 1 heure. 

Etape 5

A l’aide d’un cercle à pâtisserie, moulez le tartare dans l’assiette de service afin de lui donner une belle forme de présentation.

Etape 6

Habillez alors votre assiette avec une feuille de basilic, de la ciboulette et un quart de citron vert. Complétez la décoration avec des aliments aux couleurs de votre table (des pousses de betterave, par exemple).

Fusillis à la Carbonara

Fusillis à la Carbonara

Ingrédients

Préparation

Etape 1

Faire cuire les pâtes hyperprotéinées dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes.

Etape 2

Faire revenir les dés de jambon ou de bacon dans une poêle, sans matière grasse.

Etape 3

Ajouter la crème allégée, le sel, le poivre et la noix de muscade ou le curry.

Etape 4

Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les mélanger à la préparation précédente, puis laisser cuire l’ensemble 2 minutes supplémentaires.

Etape 5

Rectifier l’assaisonnement selon votre goût.

La crème allégée est autorisée en phase 1 de votre régime …  Une cuillère à café d’huile correspond à 125 ml de crème à 3-4% MG, ce qui équivaut dans les deux cas à 5g de lipides. Donc n’hésitez pas à varier les plaisirs.

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Pâtes Fusilli 60% protéines

Fromage à tartiner nature

Fromage à tartiner nature phase 1